La cucina
Stile americano a Tenerife.
Il processo di frollatura di 28 giorni in celle a temperatura e umidità controllate, consente una stagionatura progressiva della carne e una consistenza incomparabile. Se aggiungiamo la cottura con l'unico forno Southbend® delle Canarie, il risultato è una carne tenera e succosa all'interno, conservando al tempo stesso tutto il suo sapore. Porterhouse, t-bone steak, chateaubriand, controfiletto... la scelta sarà difficile ma di successo.