La cocina
American style en Tenerife.
El proceso de maduración de 28 días en cámaras a temperatura y humedad controladas, permite una curación progresiva del género y una textura incomparable. Si añadimos el cocinado con el único horno Southbend® de Canarias, el resultado es una carne tierna y jugosa por dentro, conservando al mismo tiempo todo su sabor. Porter house, t-bone steak, chateaubriand, solomillo…la elección será difícil pero exitosa.