Het menu nodigt uit tot een exquise culinaire ervaring, trouw aan de filosofie van de chef: luisteren naar de natuur en koken met wat zij te bieden heeft. Elk gerecht ontstaat uit een zorgvuldige selectie van seizoensproducten, een authentieke mand vol verse smaken om de zintuigen te prikkelen. Tot de specialiteiten behoren creaties die verrassen door hun balans en authenticiteit. Vergeet niet ruimte over te laten voor de desserts en zoetigheden, die ter plaatse worden bereid en zijn ontworpen om de ervaring perfect af te sluiten.